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mobiliario hosteleria Archive

martes

12

julio 2016

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Gratas noticias sobre el sector de la hosteleria

Written by , Posted in Suministros hosteleria

Según la magazine Hexpo horeca, basándose en el estudio realizado por Nielsen, y dirigido por el Sr. Agustín Sans, responsable de toda España en hostelería de dicha empresa, los consumidores españoles están volviendo a tener la tendencia de bares que se tenia antes de la crisis. Se espera un crecimiento de un 1.5%  de creación de nuevos bares y de un 6% del sector para este año.

Sin duda alguna, estos crecimientos beneficiaran a las empresas del sector de suministros a la hostelería.

 

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lunes

4

abril 2016

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lunes

1

junio 2015

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Elección de muebles de hostelería

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Muebles hosteleria

Muebles hosteleria

Muebles hosteleria

La elección de los muebles hosteleria es un factor de éxito.

Unos de los factores más importantes en para fidelizar a la clientela de un restaurante, aparte, claro está, de una buena cocina, buen servicio y precio módico, es la comodidad y especialmente los muebles de hostelería.

Reducir el presupuesto para la compra de los muebles para el restaurante,  adquiriendo sillas incomodas y mesas  insuficientemente amplias puede espantar a la futura clientela fiel.

Indudablemente un  buen restaurante, que se precie, debe de ofrecer a sus clientes una carta mínimamente amplia y diversa para que sus clientes tengan la oportunidad de satisfacer sus gustos. Sin duda esto tiene una buena parte de responsabilidad del éxito junto con una oferta de calidad de los productos que ofrece y el servicio exquisito con el cliente, sobreentendiendo que el precio a de ser acorde a lo ofrecedio

De la misma forma la especialización favorecerá el triunfo del negocio. La especialización en platos es sin duda una forma de  atraer clientes, que acudirán al restaurante pensando únicamente en su de gustación.

Dando por hecho lo anterior y aprovechado el último punto, la diferenciación no es un factor que afecte solo a la carta, también afecta al diseño y a la comodidad, disponer de una decoración diferente puede hacer mas atractivo el local pero la comodidad tamine es primordial, un cliente que no se encuentre cómodo dificilmente repetirá su visita.

Existe una tendencia en el sector a maximizar el número de mesas para rentabilizar el negocio. Esa tendencia no es desacertada siempre y cuando no afecte en demasía a la comodidad. Se le tiende a elegir mesas y sillas cada vez mas pequeñas, sin tener en cuenta la tendencia al alza de la obesidad y el tipo de servicio que se quiere dar.

Queremos insistir en uno de los factores más problemáticos, la amplitud de las mesas, por debajo de los 70cm creemos que es un problema mayúsculo. En una sociedad donde la población tiende a ser de un mayor tamaño, mesas por debajo de 70cm las convierten en incomodas y consideramos que esta elección va contra corriente.

Unos de los factores que se deben de tener en cuenta a la hora de la elección de las mesas es la forma de emplatar que se va a llevar a acabo en el servicio diario; si se pretende trabajar con platos de presentación, es decir platos de 30 a 32 cm, hay que entender que una mesa de 60 cm impide equiparla cómoda y espaciosamente  y no solo por que los platos sobresalgan de las mismas sino por que no dejarían apenas espacio para copas, pan, bebida  y otros complementos.

También comentar que las mesa pequeñas limita el tamaño final de las sillas.

Conclusión, elijan bien los muebles de hostelería y tendrán garantizado parte del éxito.

 

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viernes

5

diciembre 2014

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24

junio 2014

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195 millones de €, consecuencia de la eliminación del mundial en la hostelería

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Mundial

 

Según datos publicados por Kalisto.es,  la Consultora Relance en colaboración del Departamento de Economía de la Universidad Pablo de Olavide  ha realizado un estudio a partir de datos del Eurostat (Statistical Office of the European Communities, oficina europea de estadística)  y el INE (instituto nacional de estadística) y han calculado que bares y restaurantes dejarán de ingresar 195 millones de € como consecuencia de la elminacación de la selección española de futbol del mundial de Brasil.

Esta cifra la han calcularon apartir de las cifras de consumo que se produjo en el mundial de Futbol de Surafrica, en que la selección se proclamo campeona del mundo.

 

Imagen bajo licencia  Commond Creative  Licencia propiedad

Fuente de información: El Confidencial